本格チキンビリヤニを食べました

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昨年ミャンマーヤンゴンに旅行した時に、市内にビリヤニ専門店があり、ほぼ旅行中毎日のように食べに行きました。今回紹介するのは、ミャンマーではなく、名古屋にあるパキスタン・インド料理店のビリヤニです。お店の名前は「ガンダーラ」です。食べログ等で検索すると出てきます。

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看板の左下にあるのが、ビリヤニのセットメニューです。値段は1000円。基本、金曜日のメニューだそうです。セットは①ビリヤニ②ライタ(ヨーグルトのソース?みたいなもの)③チャイ。

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②のライタと③のアイスチャイです。ライタはヨーグルトベースの塩味で、ビリヤニと一緒に食べると旨さが倍増します。f:id:worldfreeman:20180309181057j:plain

ジャジャーン 。これが注文したチキンビリヤニ本体です。一見すると炒飯に似ていますが、味は全く別物です。お米もインディカ米・長粒種。写真でしかお伝えできないのが悔しいのですが、ミャンマーで食べたビリヤニ と同じく本格仕様のビリヤニだと思います。ビリヤニウィキペディアなどで詳しく解説されていますので、いろいろ調べてみるのも面白いです。そういえば、ガンダーラビリヤニはハラル仕様となっていました。お店の近くにモスクがあるので、ムスリムの方が利用するのでしょう。